蒸鱼其实非常简单,只需要注意这两点,做出来的鱼肉鲜嫩汤汁香浓

时间:2019-05-08 07:00:01 来源:中国贸易金融网 当前位置:油叔的视界 > PPT > 手机阅读



鱼怎么吃呢?清蒸还是红烧?反正都很好吃,今天小编给各位小伙伴们分享下小编家里是怎么蒸鱼的。


小编这样蒸出来的鱼不仅仅鱼肉鲜美嫩滑,汤汁还非常的香浓。废话小编就不多说了,直接上做法咯!首先我们先准备好食材配料:鱼一条、葱丝、姜丝、料酒、生抽、蒸鱼鼓油、蒜末、青红椒、洋葱、香菜、食盐。



第一步:将鱼清洗干净后,鱼两面切刀花,多切点(如上图)这样鱼更加容易入味。



第二步:刀花切好后,在鱼身上撒上葱丝和姜丝,淋上一勺料酒,在撒上均匀的食用盐,然后用手将盐均匀的抹在鱼身上,然后放置二十分钟左右。



第三步:炒配菜,锅中加入食用油,油热后加入蒜末、青红椒圈和洋葱,翻炒一会儿后加入一勺子生抽,翻炒至断生即可出锅。



第四步:二十分钟后我们将鱼身上的葱丝和姜丝塞入鱼身中。



第五步:都塞好后,将炒好的配菜均匀的放置在鱼身上



第六步:然后将鱼放入蒸锅中,大火蒸十至十五分钟左右。



第七步:鱼蒸好后开盖香气扑鼻,然后在淋上一勺子蒸鱼鼓油,在撒上香菜,最后在鱼身上均匀的浇上热油,就可以开吃啦!


蒸鱼小贴士:


第一点:尽量的多切几道刀花,这样鱼能更加的入味。

第二点:蒸鱼不要蒸太久,十至十五分钟就可以了。蒸太久鱼就老了,影响口感。



好了,一道鱼肉鲜嫩汤汁香浓的蒸鱼就做好了!小伙伴们都学会了吗?学会了就做来试试哦!


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