【保健养生】中医告诉你秋冬进补最好的进补方法!

时间:2019-05-15 07:00:01 来源:爱心公益网 当前位置:油叔的视界 > PPT > 手机阅读


后天就冬至了,

又到了一年当中最冷的时节

冬至进补,开春打虎。

秋收冬藏,一年之中最适合进补的季节来了。

进入秋季,早晚寒气愈来愈重,按照中国人的习惯,秋冬时节是给身体“进补”的大好时节,称之为“补冬”。

为什么要选择秋冬季节进补呢?

首先,进入秋冬季节后,自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态,人也同样顺应着自然界的变化,进入冬藏季节,正如中医古籍《内经》所说:春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也;人亦应之。又说:冬三月者为封藏。此时人的皮肤肌腠比较致密,汗出较少,体内代谢下降,体力消耗减少,摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。况且在冬令季节里,人的食欲也比较旺盛,所以这时进补正是最好的时节,冬至以后尤为相宜。

其次,根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,经过炎热的夏天,人体耗损大,且进食较少,当天气转凉时,适当调补一下身体,是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体能进入到最佳的状态。

传统医学认为,秋冬进补可平衡阴阳,调和气血。各种人群,尤其是儿童和老年人均可选用有滋补作用的食品,但在进补时要注意根据不同的体质来选择补品和进补方式。

如何秋冬进补?

民间除了日常饮食中鸡鸭鱼、大骨汤、大闸蟹龙虾等,很多老百姓也会使用中药材来进补。

但进补要讲究技巧,补就应该补得合理,选择适合自己体质的进补方式。


比如,鸡肉在中医五味里,属于辛味的,助肝火,有些人脾气暴躁、经常头晕头胀、血压高等,如果是属于肝火旺、肝阳上亢的人,就不适合;而水母鸭、大闸蟹等,性味偏寒凉,如果阳气亏虚,脾胃亏虚,自然不宜多食。

根据寒热虚实,不同体质的人,要选择最适合的秋冬进补方法,以下的食疗药膳可供选择:

1. 当归生姜羊肉汤:

用料羊肉(尽量带骨和皮)1000g,生姜12片,当归50g;适合冬天怕冷、气血亏虚、阳虚体质的人。

2. 桂圆山药乌鸡汤:

用料乌鸡1000g,桂圆100g,山药50g,党参40g;适合经常头晕、疲劳、失眠,气血两虚人群。

3. 杜仲枸杞大骨汤:

用料大骨1000g,杜仲80g,枸杞子60g;适合经常腰酸痛、眼睛干涩等肝肾亏虚的人群。

4. 香芋牛肉煲:

用料牛肉(带骨)1000g,香芋300g,香叶25g,适合经常胃口差、脾胃不好等脾虚体质人群。

5. 健脾祛湿粥:

用料党参15g,山药15g,茯苓15g,薏苡仁20g,莲子15g,芡实15g,大米150g,共同煮粥,适合平常脾虚亏虚,胃肠湿重人群,如果脾胃偏虚寒的,可适当加益智仁9g,干姜6g。

以上几组食疗方,分量可供多人使用,大家可以根据情况适当减量,选择适合自己的进补药膳。

像有些人平常容易烦躁、易怒这类肝火旺的,日常可以适当服用枸杞菊花等,可以养肝血清肝热,煮汤和泡水都是很好的,不一定要进补,可能反而不利健康。

来源:搜狐时尚、搜狐美食(中医养生郑芝环)等


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