刚出锅的美食要趁热吃?你的食管很受伤...

时间:2019-08-14 07:00:01 来源:微商营销 当前位置:油叔的视界 > 减肥操 > 手机阅读


你有没有过这种经历

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好不容易回趟家,

妈妈把热腾腾的饭菜端到你面前,

一脸宠溺地对你说:


你看着妈妈忙前忙后的样子和饭菜升起的热气,幸福感油然而生,泪水模糊了双眼。


然后,你迫不及待的盛起刚出锅的美食,一口下去……

可是又不好吐出来,只好张着嘴直哈气,凉一点赶紧咽下去。


最后舌头被烫的麻麻的,嘴巴烫掉一层皮……


最近天气凉了,也有越来越多的人喜欢“趁热吃”,觉得食物热热的烫烫的,非常“治愈”。


但是,你估计想不到,这种习惯,可能会致癌。


据统计,中国是食管癌发病率和死亡率最高的国家。在中国,每2分钟就有一个人被确诊为食管癌,每3分钟就有一个人因为食管癌而死亡。除了遗传、饮酒、吃腌制食物外,爱吃热饮热食,是增加食管癌风险的重要因素之一。


你可能会说,那我不吃烫嘴的食物不就好了,“趁热”没什么问题吧?


不好意思,国际癌症研究机构(IARC)认为:超过65℃的热饮,属于2A类致癌物,有致癌风险。


换句话来说,只要高于65°C的食物,就对身体有害了。不要以为这个温度很高,出锅不久的热饺子就能超过它。而受到伤害最大的,就是食管。

啥咽下去的时候不觉得烫呢?
A:

这是因为相比于嘴巴,食管对温度并不敏感,就算被烫到了,也没太大感觉,但是造成的危害并不会减小。


食管的表面,覆盖着娇嫩的黏膜,食物的温度对它有很大影响:


10 ℃~40 ℃ 最合适

50 ℃~60 ℃ 勉强能耐受

65 ℃ 以上会造成烫伤


所以,你吃东西被烫到嘴,想着赶紧把它咽下去,这样就不烫了,其实是在自欺欺人。


刚出锅的饺子、刚从火锅里捞出的肉丸,刚出笼的灌汤包、刚煲好的靓汤……因为养成了“趁热吃”的习惯,很多人根本不认为自己吃得太烫,甚至总觉得自己吃得还不够热。他们总认为:我只是趁热吃,根本不烫!



每一口烫嘴的食物,都会对食管带来一次伤害,但你却毫不知情!


如果真有一天你感觉到食管有异常,那可能已经晚了……


就算癌症不会找上门,脆弱的食管在经过反复被烫伤后,也可能出现炎症、溃疡等问题。


下次再回家吃饭或者和朋友出去聚餐

可以告诉他们:

为了咱们的健康着想

多凉一会儿再吃吧~

来源:健康佛山


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