养生美食小知识:这7种精致点心,刚出锅就被朋友抢干净了!

时间:2019-04-27 07:00:01 来源:河北品牌网 当前位置:油叔的视界 > 剪纸 > 手机阅读

【养生美食小知识:这7种精致点心,刚出锅就被朋友抢干净了!】不同季节人们的身体状况也是不一样的,在这个春暖花开的季节里,我们应该怎么养生才好呢?以下就为大家推荐一些春分的养生食谱。

番薯茸皮

用料:蒸熟番薯(去皮) 1斤、糯米粉2两半、猪油6钱半、白糖1两半。制法:糯米粉,用盆载着,将蒸熟的番薯趁热放在糯米粉内一同搓匀,随即加入白糖最后猪油和匀,折叠至匀滑即成。关键:蒸番薯的时间不要过长,约半小时,蒸熟即可,以防止吸水份过多,警茸稀,难以制作。白糖和糯米粉要趁热掺入薯茸中,随后加入猪袖。摺即可。

莲子菲鸡角

用料:莲子茸皮1斤、鸡粒熟馅5两(内包括鸡粒)。制法:莲子茸皮和鸡粒熟馅各分20分。每分皮包人每分馅捏成角形,成为角胚。烧沸油到150~160℃时将角胚炸熟即成。

关键:皮的软硬度要适中。馅心芡量不宜大,炸时掌握火候。品质要求:表面有蜂巢状、色泽褐黄、松发度好并带微脆,馅味鲜美。

像生雪梨果

用料:马铃薯皮1.2斤、熟粒馅6两、火腿30条(做雪梨蒂用)、面包糠适量。制法:将马铃薯皮和熟粒馅各分成30分。每分皮包入每分馅并捏成雪梨形,加上火腿一条作,雪梨蒂,再粘上面包糠在雪梨身,成为果胚。

将生油烧沸约150~ 160℃时将果胚放在沸油中炸至成熟,并呈现浅黄色捞起即成。关键:,必须掌握油温。按马铃薯皮再增加熟澄面4两,熟咸蛋2只一齐搓匀, (1斤薯茸计)。品质要求:色浅黄、形象雪梨、软中带香滑。

百合草鸡角

用料:百合茸皮1.5斤、鸡粒熟馅7.5两(包括鸡粒)。制法:将百合茸皮和鸡粒熟馅各分成30分。将每分皮包人每分馅并捏成角形,成为角胚。烧沸生油把角胚炸至透熟即成。关键:注意皮的软硬度、并不要粘胶性。炸时掌握油温。

香麻煎软饼

用料:糯粉皮1斤5两、幼粒熟馅7.5两白芝麻1两半。制法:将皮、馅各分30份,皮包馅后成圆饼形。在饼面扫上清水,沾上芝麻,用中上火,煎熟,以浅金黄色为佳。

关键:皮的厚薄要均匀,馅心要正中,用蒸制皮为宜。火候要掌握好,不宜用猛火。品质要求:表面淡金黄色,扁圆型,芝麻分布均匀。馅心正中,馅心芡不要大。

椰菲蘋叶角

用料:糯粉皮1斤5两、椰丝馅6两、蘋叶30块。制法:将皮馅各开30份,以皮包馅成角形,再将已洗净扫油的苹叶包上角,用牙签将蘋叶接口处别起,剪齐入笼,用猛火蒸约4分钟便成。关键:蒸的时间不要过长,有大气上笼盖即可角会泻身,影响质量,适宜使用蒸制皮。品质要求:角色要白,软滑要有韧性,馅心色也白,有香味,巍叶要青。

椰茸软糯糕

用料:糯粉皮1斤5两、椰茸馅6两、一级椰茸2两。制法:将软饼皮和莲茸馅各分30份,把皮包上馅成圆球形蒸熟,沾上椰茸便成。关键:糯粉皮要用蒸制皮。蒸软时要用旺火短时间。品质要求:皮要洁白,外表椰茸要白,皮软滑有韧性, 造圆球形。

那么今天的内容就到这里了,不知道那个配方最适合你呢,接下来小编也会持续为大家每天更新养生文章,如果感兴趣的话,欢迎大家关注收藏,如果小编有什么说的不对的,也感谢大家指正!

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