这个菜冬季吃最适合,只做一个菜全家够吃,越吃越暖和,够味!

时间:2019-05-03 07:00:02 来源:时尚家电网 当前位置:油叔的视界 > 文化 > 手机阅读
这个菜冬季吃最适合,只做一个菜全家够吃,越吃越暖和,够味!

说想麻辣香锅,不少妹子们又开始流口水了吧?可以做香锅的食材很多,能搭配出各种品味,荤的,素的,荤素搭配有海鲜有肉的,口感麻辣,单看那色泽,就会令没胃口的人看它一眼都会食欲大开。上口不吃到浑身冒汗不罢休,这个菜一年四季都深受欢迎,而我却在冬季更是独宠它,吃后浑身暖暖的,越辣越麻越想吃,好吃的停不了口。

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其实麻辣香锅做起来并不复杂,您只需准备好所需的调味料和一些喜欢的食材就好。在准备过程中一定要注意荤素搭配,蔬菜一定不要忘记,这样营养才不单一,而且蔬菜还可以很好的缓解其它食材的油腻感。

这次我用的是现成的麻辣香锅料,如果您家中没有,可以用郫县豆瓣酱炒制,也可以用火锅底料来搭配,怎么省事怎么美味怎么来,您也快点试试吧!

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所用材料

鱿鱼 海虾 木耳 香芹 秋葵 藕 麻辣香锅料 姜

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具体做法

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1将鱿鱼去掉表面的黑膜,斜45度角切出花刀。如果您不会或者懒得打花刀,那就直接切段或才切块都可,只是没有切花刀漂亮,但味道是一样的。

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2将鱿鱼入沸水锅中,看到打卷就立刻捞出。时间不要太久,容易把鱿鱼焯老。

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3藕去皮后切成薄片,用白醋略泡洗,然后也入锅中略焯捞出。

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4秋葵去蒂沸水略焯变色即捞出。焯好的炒葵,最好捞出后投入冰水中,以保持其脆脆的口感。

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5锅中放适量油,加入海虾炒至变色,出虾油后盛出。炒虾时可以用锅铲轻压虾头,让虾膏渗出,这样油的鲜味更浓,色泽也更红亮。

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6利用锅中底油,加入姜片和香麻辣香锅料炒香。这个料,您要根据上面的用料来定,我放的比它标注的略少些,微辣微咸。

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7依次倒入藕片,木耳,鱿鱼卷略翻炒。

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8再倒入切段的秋葵,香芹然后炒匀出锅。如果量大,您可以放在干锅中慢慢加热着食用。

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