昔日古战场,今日鱼米乡,三穗麻鸭的故乡——桥头

时间:2019-05-15 07:00:01 来源:财商网 当前位置:油叔的视界 > 文化 > 手机阅读

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关于桥头

桥头是“昔日古战场,今日鱼米乡”。这里是千里苗疆要塞,史称“有苗必由之路”,有古战场遗址;这里是三穗麻鸭的故乡,有三百多年的养鸭历史和原始的炒谷孵鸭作坊;这里是中国竹编工艺之乡,有传承三百多年的竹编工艺;这里良田大坝,是盛产鱼米之乡。320国道和65号高速公路由此而过,便利的交通展现出现代化建设的成果。

桥头的来源

桥头,因寨门口的一座桥而得名,这座桥始建于清乾隆28年(公元1764年),桥长50多米,距今有245年的历史,当时是邛水(今三穗县城)通向西南方向的重要古驿道,史称“有苗必由之路”。始修桥时刻有桥碑, “文化大革命”时期,“红卫兵”到处“扫四旧”、砸文物,当地群众为了保住桥碑这一古迹不受损毁,把碑挖出来,让碑文背着天,放在寨门口沟上当小石桥使用,直到1993年重修桥时,这座沉睡了近半个世纪的桥碑的真面目才重见天日,桥碑上的字迹依然清晰可见。现在的桥还保留着当年古老的桥墩,桥墩石上被洪水冲刷得很深的痕迹就是历史的见证。清咸丰年间,苗族起义军首领张秀眉的大将万官保牛在桥头屯、寨里屯设防,抵抗清军。同治四年(1865年),清湘军将领兆琛率军两万攻打桥头,万官保牛于“屯外密插竹签,挖掘战壕,支架木棚,垒砌砖石,据险扼守”。义军万余人与湘军在这一带大战,重创清军,史称“桥头大捷”。兆琛损兵折将,被革职查办。以后又换席宝田来打桥头,清军安营扎寨与义军对峙。就是现在叫云(营)盘这个寨子,田坝中央的一高地,叫院屯垴就是当时清军屯兵营盘时用于操练军队的地方,点将台依然存在。北面一山叫尖峰岭,苗民起义军也与清军在此激战过。直到如今当地的老百姓在田间耕作和上山挖土时,常掘到生锈发黄、泥土包裹着的兵器。如不是这些兵器和历史记载,你现在到桥头来不会相信这个充满生机、安静祥和的地方也曾经有过金戈铁马的厮杀。

三穗麻鸭的故乡

桥头,是三穗麻鸭的故乡。因此地田坝宽阔,水资源丰富,气候温和,适宜养鸭,几百年来,这里的人们祖祖辈辈一直都爱养鸭。笔者采访陈姓炒稻谷孵鸭第四代传人陈守信得知,早在清朝同治年间,桥头有两个炒稻谷孵鸭作坊(当地叫鸨棚)一是陈明德、陈明玉兄弟从湖南怀化请来一姓宋的炒稻谷孵鸭师傅(当地称鸨师)来传授陈姓子弟炒稻谷孵化鸭苗的方法。另一支是田姓也从湖南请来一姓毛的师傅来传授炒稻谷孵化鸭苗的方法。在长期的生产实践中,炒谷孵鸭技术得以发扬光大,至今陈守信师傅还保留着祖传下来的手抄本炒谷孵鸭资料。陈姓祖辈除将炒谷孵鸭技术传授给本姓子第外,还传授给吴姓、杨姓等。镇远、三穗、岑巩合并为大县时,陈绍勋被州里组织到天柱县去传授炒谷孵鸭技术。后来又将此技术传授到颇洞、高寨、长吉、瓦寨和玉屏等地。炒谷孵鸭技术在三穗得以保护和发扬,为三穗鸭文化悠久的历史锦上添花,三穗鸭美名远扬,无论远近的客人到三穗都指名要吃三穗鸭。桥头就是三穗鸭的原生地,炒谷孵鸭技术是一项珍贵的非物质文化遗产,需要传承和重点保护。

三穗竹编工艺之乡

桥头,是竹编工艺之乡。在三百多年前,这里就有专门从事竹编工艺生产的巧匠,靠竹编制品维持生活,后来就发展到附近的村寨。至今周边村寨的老百姓大多从事竹器编织,能编制精美的菜篮、细篾篮、花篮、背篓、蚂蚱篓、花瓶等竹编工艺品,有很多在全省有影响竹编师傅,他们编制的竹编工艺品被商人定购到海内外销售,也被政府作为赠送外商客人的礼品。巧匠们多次参加省、州比赛,获得许多奖项和称号。

三穗粮食生产地

桥头,是三穗粮食主要生产地之一,因田坝宽广,地势平坦,土地肥沃,水源充足且水质无污染,日照时间长。人们爱好养鱼,就利用稻田养鱼,鱼吃杂草,助水稻成长,秋收时,既能提高收成,又可以吃到天然美味可口的稻香田鱼。岂不是两全齐美?生产出来的粮食,品质优良,煮出来的米饭好象有一层亮铮铮的油,揭开锅盖老远就能闻到香气,而且产量很高,家家的粮食成仓满库。因此,桥头有“鱼米之乡”的美誉。

梦幻般的家园

桥头,是梦幻般的家园,有着桃源般的田园风光。朋友,你如果有机会来到三穗,务必到桥头去。这里的人们热情好客,让你品尝正宗的三穗鸭和鲜美的田鱼,带回工艺精湛的竹编工艺品,可以一睹原始的炒谷孵鸭技术,还可以领略到文明和谐的生态环境,更可以一睹曾经战火硝烟的古战场遗址。

来源三穗信息港

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